Технологическое оборудование рыбоперерабатывающей отрасли
Технические издания / Другое
Основная информация:
Название: Технологическое оборудование рыбоперерабатывающей отрасли
Жанр: Нет
Автор: Васюкова А.Т., Пивоваров В.И.
Год выпуска: 2005
Формат: PDF
Размер: 10.5 Mб
ISBN: 666556866280
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Технологическое оборудование рыбоперерабатывающей отрасли БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: В учебнике рассматриваются вопросы устройства, назначения и принципа действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования.Приведены электрические и кинематические схемы устройства отдельных узлов или агрегатов. Даны габаритные размеры, производительность, вид потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования перед более ранними моделями.
Рекомендован управлением кадров и учебных заведений Государственного комитета Российской Федерации по рыболовству в качестве учебника для студентов высших учебных заведений по специальности 270000 "Технология рыбы и рыбных продуктов".