Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях
Технические издания / Другое
Основная информация:
Название: Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях
Жанр: Нет
Автор: Абрамова Л.С. (ред.)
Год выпуска: 2019
Формат: PDF
Размер: 62 mb
ISBN: 734278973890
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Технологии рыбной промышленности. В 2-х частях БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: В энциклопедии, подготовленной к изданию специалистами ФГБНУ «ВНИРО» представлены систематизированные научные и инженерные сведения в области технологии рыбной продукции. Материалы энциклопедического тома «Технологии рыбной промышленности» содержат теоретические обоснования производства основных видов рыбной продукции и прикладные аспекты технологий, представляют хорошую научную базу и могут быть полезны для студентов, аспирантов, научных работников, товароведов, инженеров-технологов и специалистов на предприятиях рыбной отрасли. В энциклопедии содержатся полезные сведения и для специалистов смежных отраслей: работников сельского хозяйства, машиностроителей, проектировщиков, биологов, экономистов, преподавателей высших учебных заведений.