Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Наука и образование / Литература для ВУЗов / Учебная литература
Основная информация:
Название: Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Жанр: Нет
Автор: Васюкова А.Т.
Год выпуска: 2011
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
ISBN: 738920846302
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Проектирование предприятий общественного питания. Практикум БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов и ссузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания". Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Цель практических занятий — углубление знаний студентов в области проектирования предприятий общественного питания на основе решения конкретных практических задач.
Основными задачами практических занятий являются:
формирование умений для выполнения анализа информации, содержащейся в учебной, научной литературе и нормативной документации;
углубление теоретических знаний по конкретной тем изученного курса;
развитие творческих способностей, инициативы и самостоятельности при решении существующих проблем.