Гастрономъ № 10 2019
Газеты и журналы / Кулинарные журналы
Основная информация:
Название: Гастрономъ № 10 2019
Жанр: Кулинария
Автор: коллектив
Год выпуска: 2019
Формат: PDF
Размер: 70 Мб
ISBN: 742051853006
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Гастрономъ № 10 2019 БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Замечательный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.
Меню выпуска:
8 Бутерброд
Горячий сэндвич с сулугуни, аджикой и печеными баклажанами
10 Портрет
Ветеран ресторанного бизнеса из Нижнего Новгорода Юрий Попов о кулинарных трендах родного города
12 Суп ДНЯ
Тунисский рыбный суп с помидорами
14 Хит сезона
Водка из Чернобыля, намелака, забытые злаки и другие гастрономические тренды
25 Блюдо ДЛЯ ДВОИХ
Классика французской кулинарии: цыпленок долины Ож с кальвадосом
26 На завтракНачинаем день с яблок: кексы, каша и даже блины из яблок
32 Варианты
Самый сок: 6 неожиданных блюд с виноградом
36 Мясной клуб
Готовим ягнятину дома с удовольствием
40 Традиции
Что ели рыцари: крупник, блинчики, треска, пирог с капустой и другие блюда по рецептам крестоносцев
48 Меню на неделю
Разноцветные блюда для всей семьи из свеклы, моркови, баклажанов и других осенних трофеев
62 Добавки
Идеальные дополнения к жареной картошке
64 КлассикаТаких борщей вы еще не видели, но можете приготовить: донской, грибной, вегетарианский и другие
72 Напитки
4 рецепта из коллекции Музея российских национальных напитков
76 Секреты профессионалов
Сладкие тайны четырех лучших московских кондитеров
83 Сочетания
Все самое полезное: что приготовить с клюквой
84 Десерты
Тыквенные приключения: самые приятные оранжевые десерты
90 Путешествие со вкусом
Там, где встречаются Европа и Азия: современный Стамбул