Грибы. Справочник миколога и грибника
Досуг и хобби / Растения
Основная информация:
Название: Грибы. Справочник миколога и грибника
Жанр: Нет
Автор: Дудка И. А. , Вассер С. П.
Год выпуска: 1987
Формат: DJVU
Размер: 21.2 MB
ISBN: 939343089098
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Грибы. Справочник миколога и грибника БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Справочник является первым в отечественной литературе пособием по разнообразным вопросам микологии. В нем приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и ее применение. Рассмотрены вопросы экологии, биологии, распространения грибов. Охарактеризованы пищева ценность грибов и грибные яды. Освещаются важнейшие вопросы теории и практики промышленного культивирования съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки и приготовления пищи из грибов. Справочник снабжен описанием и красочным атласом наиболее распространенных съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых видов и грибов - паразитов сельскохозяйственных культур.
Будет полезен всем, кто интересуется съедобными и ядовитыми грибами, а также может служить в качестве учебного пособия для студентов-ботаников.