Тарты (Высокая кухня)
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: Тарты (Высокая кухня)
Жанр: Нет
Автор: Catherine Moreau; Maya Baracat-Nuq
Год выпуска: 2013
Формат: PDF
Размер: 10.4 Mб
ISBN: 508883306151
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Тарты (Высокая кухня) БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Иллюстрированные рецепты сладкой выпечки. Вкусно! Красиво! Изысканно!Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов,
а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюд.
Это прекрасный подарок для всех любителей готовить!
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов. В качестве начинки для тартов используются овощи, мясо, рыба, заливаемые сливочно-яичной массой. Из сладких тартов наиболее часто встречаются яблочный, вишнёвый, малиновый. Тарты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками. А тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.