Ларусс. Шоколад
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: Ларусс. Шоколад
Жанр: Нет
Автор: Эрме Пьер
Год выпуска: 2012
Формат: PDF
Размер: 92 mb
ISBN: 869649062911
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Ларусс. Шоколад БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: «Ларусс. Шоколад» - это не просто энциклопедия по шоколаду, но прежде всего практическое пособие по приготовлению блюд из шоколада гениального кондитера Пьера Эрме, которого по праву считают одним из лучших в мире и называют «Пикассо кондитерского искусства».В книге приведено более 300 рецептов, которые можно реализовать в домашних условиях. Технология приготовления описана самым доступным языком, приемы работы с шоколадом и основы кондитерского мастерства иллюстрируются пошаговыми фотографиями. Новички, желающие быстро добиться успеха, найдут здесь 70 элементарных рецептов.
Книга задумана таким образом, чтобы любой мог реализовать приведенные в ней рецепты у себя дома: технология приготовления описана самым доступным языком, приемы правильной работы с шоколадом и основы кондитерского дела иллюстрируются шаг за шагом, наподобие пронумерованных кадров в киноленте, а новичкам, желающим быстро добиться успеха, предлагается 70 элементарных рецептов.