Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
Учебники для ВУЗов / Сельское хозяйство
Основная информация:
Название: Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции
Жанр: Нет
Автор: Личко Н.М.
Год выпуска: 2013
Формат: PDF
Размер: 20.3 Мб
ISBN: 359775357041
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Изложены основы национальной системы стандартизации, метрологии и сертификации сельскохозяйственной продукции.Раскрыта сущность контроля и методов оценки ее качества. Рассмотрены признаки оценки пищевого растительного сырья, особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности.
Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтверждению соответствия зерна и семян злаковых, зернобобовых и масличных культур, картофеля, овощей, плодов, технических культур, семян, кормов растительного происхождения, продукции животноводства. Описан опыт внедрения в сельское хозяйство комплексной системы управления качеством труда и продукции.
Для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», агрономическим специальностям и специалистов сельского хозяйства.
Содержание:
Введение.
Основы стандартизации, метрологии и оценки соответствия.
Основы технического регулирования и стандартизации.
Основы метрологии.
Оценка и подтверждение соответствия.
Качество и потребительские свойства продукции.
Качество продукции и её контроль.
Потребительские свойства сельскохозяйственной продукции.
Показатели безопасности сельскохозяйственной продукции.
Стандартизация и оценка соответствия продукции растениеводства.
Показатели качества, стандартизация и сертификация зерна.
Товароведная характеристика и особенности стандартизации зерновых культур.
Стандартизация и сертификация картофеля, овощей и плодов.
Товароведная характеристика и особенности стандартизации картофеля и овощей.
Товароведная характеристика и особенности стандартизации плодов.
Стандартизация технических культур.
Стандартизация и сертификация растительных кормов.
Стандартизация и сертификация семян.
Стандартизация и оценка соответствия продукции животноводства.
Стандартизация и оценка соответствия молока.
Стандартизация и оценка соответствия пищевых яиц.
Скот и птица для убоя, мясо в тушах, полутушах и четвертинах.
Стандартизация шерсти.
Стандартизация систем менеджмента качества.
Основы управления качеством продукции.
Литература.