Блюда югославской кухни
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: Блюда югославской кухни
Жанр: Нет
Автор: Бисенич Лиляна
Год выпуска: 1986
Формат: DJVU
Размер: 24,60 Мб
ISBN: 976848123548
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Блюда югославской кухни БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Югославская кухня не так утонченна, как французская или венская, но, значительно разнообразнее многих других. Югославская кухня отразила и переплетение и взаимное проникновение различных культур и традиций тех народов, с которыми вступало в контакты население отдельных краев. Любое из описанных блюд можно изменить в соответствии с вашим вкусом, настроением, вашими возможностями. Рецепты не надо воспринимать как нечто раз и навсегда утвержденное — способ приготовления меняется от села к селу, да что там — от дома к дому. В конце концов и эти рецепты — лишь один из возможных вариантов приготовления указанных блюд.
Краткое содержание
Холодные закуски
Супы чорбы приправы
Горячие закуски и изделия из теста
Рыба, морепродукты
Блюда из субпродуктов
Блюда из овощей и мяса
Домашняя птица
Дичь
Гарниры
Соусы
Салаты
Сладости
Иллюстрации.