Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд
Жанр: Нет
Автор: коллектив
Год выпуска: 1894
Формат: PDF
Размер: 129.47 MB
ISBN: 659496227232
Язык: Русский
СКАЧАТЬ Вегетарианская кухня. Наставление к приготовлению более 800 блюд БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступительной статьей о значении вегетарианства и с приложением расписания обедов трех разрядов на две недели. Составлено по иностранным и русским источникам.Оглавление:
- Основные отвары из овощей и приготовление борщей, супов, похлебок и щей.
- Блюда для завтраков или вторые блюда для обедов.
- Закуски, салаты, соусы и подливки.
- Сладкие блюда: пудинги, омлеты, торты-кремы, компоты, мороженое, желе, фрукты, оладьи, кисели и так далее.
- Блины, пироги и тесто.
- Некоторые приправы и заготовления, необходимые в хозяйстве.
- О муке и хлебе; напитки, блюда для больных.
- Расписания обедов трех разрядов на две недели.