50 рецептов. Блюда из рыбы
Дом и семейный очаг / Кулинария
Основная информация:
Название: 50 рецептов. Блюда из рыбы
Жанр: Нет
Автор: Левашева Е.(ред.)
Год выпуска: 2012
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
ISBN: 707379001192
Язык: Русский
СКАЧАТЬ 50 рецептов. Блюда из рыбы БЕСПЛАТНО EPUB - DOC - DJVU - RTF - PDFОписание: Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка.Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно
Содержание
-Салаты и закуски
Сельдь под шубой
Сельдь со сметаной
Салат из сельди по-норвежски
Салат из лосося с винным соусом
Салат рыбный "Нева"
Сельдь молотая (Форшмак)
Салат с кальмарами
Салат из раков и спаржи
-Супы
Уха из осетрины
Суп из мидий
Борщ из карасей
Ботвинья к рыбе
-Вторые блюда. Рыба жареная
Жареный карп в сметане
Налим с баклажанами
Зразы донские
Рыба, жаренная целиком
Рыбные фрикадельки с морковью и кольраби
Карпы, жаренные во фритюре
Осетрина в миндале
Жареная корюшка
Форель, жаренная в кляре
-Вторые блюда. Рыба отварная и тушеная
Осетрина отварная
Осетрина по-итальянски
Карась по-домашнему
Угорь по-голландски
Щука в вине
Рождественский карп
Скумбрия в белом вине
Лосось под икорным соусом
Цельные вареные раки
-Вторые блюда. Рыба, запеченная в духовке
Рулет из окуней
Лещ в сметане
Рулет из камбалы в винном соусе
Камбала (или палтус) в суфле из сыра
Сазан, фаршированный салатом
Карась, запеченный с гречневой кашей
Караси, запеченные в сметане с картофелем
Лосось, запеченный с луком и сыром
Лосось в фольге
-Вторые блюда. Рыба на гриле
Шашлык из осетрины
Рыба с овощами, запеченая на углях
Фаршированные кальмары
Форель с лимоном и гранатом на углях
Фаршированный карп на углях
-Вторые блюда. Рыба в пароварке
Медальоны из рыбы-монаха
Рыбно-ветчинные рулеты на пару
Креветки на пару
Форель и картофель на пару
-Рыба в тесте
Пирог с семгой и сыром
Жареные пирожки с начинкой из рыбы и моллюсков